உலக கல்லீரல் தினம்: கொழுப்பு கல்லீரல் உணவு - சாப்பிட அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

உடலில் கல்லீரல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அங்கு செரிமானத்திலிருந்து இரத்தத்தை உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கு வழங்குவதற்கு முன்பு வடிகட்டுகிறது. கல்லீரல் தொடர்பான நிலைமைகள் மற்றும் நோய்கள் குறித்த விழிப்புணர்வை பரப்ப ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் 19 அன்று உலக கல்லீரல் தினம் கடைபிடிக்கப்படுவதற்கான காரணம் இந்த முக்கியத்துவமாகும். இந்த இடுகையில், ஆயுர்வேத கொழுப்பு கல்லீரல் உணவை நாம் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கல்லீரலைத் தவிர்ப்பதற்கான உணவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செல்வோம்.

கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் என்றால் என்ன?

கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்களில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன - ஆல்கஹால் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (AFLD) மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (NAFLD).

கொழுப்பு கல்லீரல் நோய், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உங்கள் கல்லீரலில் அதிக கொழுப்பு இருக்கும்போது ஏற்படுகிறது. இது கல்லீரலை நச்சுகளை அகற்றுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பித்தத்தை திருப்திகரமாக உற்பத்தி செய்கிறது.

ஒரு ஆய்வின்படி, 9-32% இந்தியர்களுக்கு கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது [1]. கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பலர் அவற்றின் நிலையை மிகவும் பிற்காலத்தில் கண்டுபிடிப்பார்கள், ஏனெனில் அறிகுறிகள் கவனிக்கப்படுவதற்கு பல தசாப்தங்கள் ஆகலாம்.

அதிக எடை / பருமனான நபர்களிடமும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகம். கொழுப்பு கல்லீரல் உணவைப் பின்பற்றுவது ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பு கல்லீரலுக்கான ஆரோக்கியமான உணவில் ஏராளமான காய்கறிகளும், பழங்களும், தாவரங்களும் அடங்கும். கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஆல்கஹால், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சாப்பிட 11 கொழுப்பு கல்லீரல் உணவுகள்:

1. வெண்ணெய் (மகன்பால்): வெண்ணெய் பழம் கல்லீரல் சேதத்தை குறைக்கும் கூறுகளைக் கொண்ட ஆய்வுகள். இந்த பழம் அதிக நார்ச்சத்துள்ளதால் எடை இழப்புக்கு சிறந்தது [2].
2. பச்சை காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி போன்ற கீரைகள் கல்லீரலில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும் [3]. மற்ற பச்சை காய்கறிகளும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும், இது கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தை குறைக்கும்.
3. அக்ரூட் பருப்புகள் (அகரோட்): அகாரோட்டுகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களால் நிரம்பியுள்ளன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் [4].
4. ஓட்ஸ்: ஓட்ஸ் ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த முழு தானியங்கள் ஆகும், இது உங்கள் எடையை முழுமையாக உணரவும் சிறப்பாக நிர்வகிக்கவும் உதவும். ஓட்ஸ் உங்கள் கொழுப்பு கல்லீரல் உணவை நிரப்புவதால் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், இது காலை உணவுக்கு சரியானதாக இருக்கும்.
5. மீன்: கல்லீரல் கொழுப்பு அளவை மேம்படுத்த உதவும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களில் பாங்டா (இந்திய கானாங்கெளுத்தி) மற்றும் பிற மீன்கள் அதிகம் உள்ளன [4]. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களும் வீக்கங்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
6. மோர் புரதம்: பால் மற்றும் பிற குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களில் அதிக அளவு மோர் புரதம் உள்ளது, இது கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது [5].
7. கொட்டைவடி நீர்: காபி குடிப்பதால் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு காரணமான சில கல்லீரல் நொதிகளைக் குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன [6]
8. சூரியகாந்தி விதைகள் (சூரஜ்முகி கே பீஜ்): சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடுவதால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும், அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகவும் இருக்கும்.
9. பச்சை தேயிலை தேநீர்: கிரீன் டீ குடிப்பதால் கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகையில் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன [7].
10. பூண்டு: கொழுப்பு கல்லீரல் உணவில் பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு எடை மற்றும் கொழுப்பு இழப்பை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன [8].
11. ஆலிவ் எண்ணெய்: சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொதுவாக இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது ஊக்குவிக்கும் போது கல்லீரல் நொதி அளவைக் குறைக்க உதவும் எடை மேலாண்மை [4].

தவிர்க்க வேண்டிய கொழுப்பு கல்லீரல் உணவுகள்:

1. மது: அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது மக்களுக்கு கல்லீரல் நோய் வருவதற்கான பொதுவான காரணமாகும்.
2. வறுத்த உணவுகள்: ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது உணவுகள் சிலருக்கு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அவை கல்லீரல் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன.
3. சிவப்பு இறைச்சி: ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற சிவப்பு இறைச்சிகள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
4. சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது: சோடா, சாக்லேட்டுகள், குக்கீகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற சர்க்கரை உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரலில் அதிக இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை உருவாக்கும்.
5. உப்பு அதிகப்படியான உப்புடன் உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் சோடியம் அளவை அதிகரிக்கும், இதன் விளைவாக அதிகப்படியான நீர் தக்கவைப்பு ஏற்பட்டு கல்லீரலை வடிகட்டுகிறது.
6. அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட மாவு: நாம் தவறாமல் சாப்பிடும் அரிசி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்காது.

போனஸ் உதவிக்குறிப்பு: லிவாயு காப்ஸ்யூல்கள்

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது, ​​கல்லீரல் சிரோசிஸின் அறிகுறிகள் ஏதேனும் கவனிக்கப்படுவதற்கு முன்பே ஆரம்பிப்பது நல்லது. உண்மையாக, வைத்யாவின் கல்லீரல் பராமரிப்பு டாக்டர் டாக்டர் வைத்யாவின் வரிசையில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த கல்லீரல் பாதுகாப்பாளருக்கு அறியப்பட்ட பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு உதவுகிறது. சரியான கொழுப்பு கல்லீரல் உணவோடு இந்த சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் கல்லீரலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கும்.

இந்த உலக கல்லீரல் தினத்தன்று, உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் ஆரோக்கியமான கல்லீரலுக்கு உகந்த கொழுப்பு நிறைந்த கல்லீரல் உணவு மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய செய்தியைப் பரப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்புகள்:

1. துசேஜா, அஜய். "இந்தியாவில் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் - நிறைய முடிந்தது, இன்னும் தேவை!" இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி: இந்தியன் சொசைட்டி ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜியின் அதிகாரப்பூர்வ ஜர்னல், தொகுதி. 29, எண். 6, நவம்பர் 2010, பக். 217–25. பப்மெட், https://link.springer.com/article/10.1007/s12664-010-0069-1.
2. "வெண்ணெய் பழம் கல்லீரல் பாதுகாப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளது." சயின்ஸ் டெய்லி, https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm. பார்த்த நாள் 19 ஏப்ரல் 2021.
3. சென், யுங்-ஜூ, மற்றும் பலர். "டயட்டிலினிட்ரோசமைன் கொடுக்கப்பட்ட எலிகளில் கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை டயட்டரி ப்ரோக்கோலி குறைக்கிறது மற்றும் ஒரு மேற்கத்திய அல்லது கட்டுப்பாட்டு உணவைக் கொடுத்தது." தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், தொகுதி. 146, எண். 3, மார்ச் 2016, பக். 542–50. பப்மெட், https://academic.oup.com/jn/article/146/3/542/4578268.
4. குப்தா, விகாஸ், மற்றும் பலர். "எண்ணெய் மீன், காபி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்: மதுபானமற்ற கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கான உணவு சிகிச்சை." வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி: டபிள்யூ.ஜே.ஜி, தொகுதி. 21, இல்லை. 37, அக்., 2015, பக். 10621–35. பப்மெட் சென்ட்ரல், https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v21/i37/10621.htm.
5. ஹமாத், எஸ்ஸம் எம்., மற்றும் பலர். "எலிகளில் மதுபானமற்ற கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு எதிராக மோர் புரதங்களின் பாதுகாப்பு விளைவு." உடல்நலம் மற்றும் நோய்களில் லிப்பிடுகள், தொகுதி. 10, ஏப்ரல் 2011, பக். 57. பப்மெட் மத்திய, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-10-57.
6. விஜார்ன்பிரீச்சா, கர்ன், மற்றும் பலர். "காபி நுகர்வு மற்றும் மதுபானமற்ற கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் ஆபத்து: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு." ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி & ஹெபடாலஜி, தொகுதி. 29, எண். 2, பிப்., 2017, பக். இ 8–12. பப்மெட், https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27824642/.
7. "கல்லீரல் நோய்க்கு கிரீன் டீயின் ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானி ஆய்வுகள்." யுகான் இன்று, 9 பிப்ரவரி 2009, https://today.uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/ .
8. சோலைமணி, தாவூத், மற்றும் பலர். "மதுபானமற்ற கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு உடல் கலவை மீது பூண்டு தூள் நுகர்வு விளைவு: ஒரு சீரற்ற, இரட்டை-குருட்டு, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனை." மேம்பட்ட பயோமெடிக்கல் ஆராய்ச்சி, தொகுதி. 5, 2016, பக். 2. பப்மெட், https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26955623/.