உயர் புரத உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகிய மூன்று முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது மேக்ரோநியூட்ரியன்களில் புரதம் ஒன்றாகும். எனவே இது எந்தவொரு ஆரோக்கியமான உணவிலும் இன்றியமையாத பகுதியாகும். தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு புரதம் மிக முக்கியமானது, அதனால்தான் இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் கட்டுபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உறுப்புகள், எலும்புகள், தசைநார்கள் மற்றும் திசுக்களின் பராமரிப்பிற்கும் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அதிக புரத உட்கொள்ளல் சில அபாயங்களுடன் தொடர்புடையது, குறிப்பாக உங்கள் புரத உட்கொள்ளல் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அதிகமாக இருந்தால். உங்கள் உணவு அதிக புரத உணவுகளில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது அல்லது நீங்கள் புரதச் சத்துக்களை உட்கொண்டால் இது நிகழலாம், ஆனால் அவற்றை உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலில் எண்ண வேண்டாம். அதிக புரத உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் குறித்து நன்கு புரிந்துகொள்வது பாதுகாப்பான முறையில் அதிக புரதத்தைப் பெறுவதன் முக்கியத்துவத்தை முன்னிலைப்படுத்த உதவும்.

நன்மைகள் & உயர் புரத உணவின் நன்மைகள்

சிறந்த பசி ஒழுங்குமுறை

அதிக புரத உணவுகள் உதவ இது ஒரு முக்கிய காரணம் எடை இழப்பு. புரோட்டீன் உட்கொள்ளல் ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது, இது முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது - பெப்டைட் YY. அதே நேரத்தில், இது பசியின் உணர்வை அதிகரிக்கும் ஹார்மோனின் அளவைக் குறைக்கிறது - கிரெலின். இது சிறந்த பசியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உணவு பசியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. புரோட்டீன் உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பு (உணவு கலோரிகளில் 15 முதல் 30% வரை) தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் சுமார் 450 கலோரிகளைக் குறைக்க வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் மூலம் இது ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. 

தசை மற்றும் வலிமை ஆதாயம்

புரதத்தில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் தசைகளின் கட்டுமான தொகுதிகள், அதனால்தான் 'வலி இல்லை, ஆதாயம் இல்லை' என்பதை விட மிகவும் பொருத்தமான முழக்கம் 'புரதம் இல்லை, ஆதாயம் இல்லை'. பாடி பில்டர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் புரதச் சத்துக்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கான மிக முக்கியமான காரணம் இது. அதிக புரத உணவுகள் அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன தசை வளர்ச்சி பளு தூக்குதல் அல்லது வலிமை பயிற்சியுடன் இருந்தால் வெகுஜன. நீங்கள் குறைந்த கலோரி உணவில் இருந்தால் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சித்தால் நல்ல புரத உட்கொள்ளல் தசை இழப்பைத் தடுக்க உதவும். 

மேம்படுத்தப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றம்

உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் உங்கள் உடல் ஓரளவு ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது. இது உணவின் வெப்ப விளைவு என்று விவரிக்கப்படுகிறது. அதிக வெப்ப விளைவைக் கொண்ட உணவுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும், ஏனெனில் அவை உடைக்க அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்ப்ஸ்களுக்கான 20–35% உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​புரதம் 5-15% வரை அதிக வெப்ப விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதை ஆராய்ச்சியில் இருந்து அறிவோம். அதிக புரத உணவுகளிலிருந்து வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதை ஆய்வு முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. 

பசி மற்றும் பசி குறைகிறது

டயட்டர்களின் மிகவும் பொதுவான புகார் என்னவென்றால், அவர்கள் சாப்பிடும் விதிமுறைகளில் தொடர்ந்து பசியுடன் இருப்பார்கள். இது அதிக புரத உணவுகளில் இல்லை, இது பசி மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்ற உணவுகளில் பெரும்பாலானவற்றை விட சிறப்பாக உள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் அடிக்கடி மோசமான இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையுடன் தொடர்புடையது, இது விரைவான உயர்வு மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறைதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவுகளில் இந்த திடீர் வீழ்ச்சிகள், இன்சுலின் மூலம் கொண்டு வரப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக பசி மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மீண்டும் உயர்த்தும் எதையும் விரும்புகிறது.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்காவிட்டாலும், அதிக புரோட்டீன் உணவு நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பதை உணர உதவும், ஏனெனில் புரதம் மிகவும் திருப்திகரமான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும். உயர் புரத உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவை நம் உடலில் உள்ள கிரெலின் என்ற பசி ஹார்மோனையும் அடக்குகின்றன.

உங்கள் எலும்புகளுக்கு நல்லது

புரதம், குறிப்பாக விலங்கு புரதம், உங்கள் எலும்புகளுக்கு மோசமானது என்ற எண்ணம் தொடர்ந்து சுற்றி வரும் ஒரு கட்டுக்கதை. புரதம் உங்கள் உடலை அதிக அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கால்சியம் அமிலத்தை நடுநிலையாக்க உங்கள் எலும்புகளை விட்டு வெளியேறச் செய்கிறது என்ற கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் புரதம், விலங்குகளின் புரதம் கூட எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதிக புரோட்டீன் சாப்பிடுபவர்கள் வயதாகும்போது அதிக எலும்புகளை வைத்திருப்பார்கள் மற்றும் எலும்புகளை உடைக்க அல்லது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் மிகக் குறைவு. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வருவதற்கான அதிக ஆபத்துள்ள மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. இது நிகழாமல் தடுக்க ஒரு நல்ல வழி, நிறைய புரோட்டீன்களை சாப்பிட்டு சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.

விரைவான மீட்பு

புரதத்தில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் தசை வளர்ச்சிக்கு மட்டுமல்ல, மீட்பு மற்றும் திசு சரிசெய்தலுக்கும் தேவையில்லை. உண்மையில், மேம்பட்ட மீட்பு மற்றும் திசு சரிசெய்தல் தசை ஆதாயங்களையும் அதிகரித்த வலிமையையும் ஊக்குவிக்கிறது. எவ்வாறாயினும், எந்தவொரு திசு சரிசெய்தலுக்கும் புரதம் தேவைப்படுவதால் காயம் அல்லது நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எவருக்கும் இந்த புரத நன்மை முக்கியமானது. நோயாளிகளுக்கு அல்லது காயம் அடைந்த நபர்களுக்கு மீட்பு உணவுகளில் அதிக புரத உணவுகள் மற்றும் கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. 

அதிகப்படியான புரதத்தின் தீமைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

அதிகரித்த எடை

அதிக புரத உணவுகள் எடை இழப்புக்கு உதவும், ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால், எளிதாக எடை அதிகரிக்கும். உணவில் இருந்து அதிகப்படியான புரதம் உடல் கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள் வெளியேற்றப்படுகின்றன. காலப்போக்கில், இது எடையைக் குறைப்பதற்குப் பதிலாக எடையைக் கூட்டி, அதிகரிக்கும். நீங்கள் புரோட்டீன் ஷேக்குகள் மற்றும் சப்ளிமென்ட்களை உட்கொண்டால் இந்த ஆபத்து அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் அந்த கலோரிகளை உங்கள் தினசரி கலோரி எண்ணிக்கையில் சேர்க்கவில்லை. ஆனால் நீங்கள் ஆரோக்கியமான எடையைப் பெற விரும்பினால், உள்ளன எடை அதிகரிப்பு பொடிகள் 1.2 கிலோ/மாதம் வரை எடை அதிகரிப்பை வழங்க முடியும்.  

மலச்சிக்கல்

ஆன்லைனில் காணப்படும் பெரும்பாலான உயர் புரத உணவுகள் உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. இது உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்து இல்லாததால் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். இந்த தீர்வுக்கு தீர்வு காண, நீங்கள் உட்கொள்ளும் போது உங்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும் மலச்சிக்கல் நிவாரணம் மலச்சிக்கலில் இருந்து விரைவான நிவாரணத்திற்காக. 

சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்து

அதிக புரதச்சத்துள்ள உணவு ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வுகள் மற்றும் குறைபாடுகளின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த காரணத்திற்காக, அதிக புரத உணவுகள் ஃபைபர் மற்றும் கார்ப் உட்கொள்ளல் குறைக்க வழிவகுக்கும். மொத்த கலோரிகளில் 25% க்குள் புரத உட்கொள்ளலை பாதுகாப்பாக அதிகரிக்க முடியும் மற்றும் உங்கள் உடல் எடையின் விகிதத்தில் உங்கள் புரத தேவைகள் அதிகரிக்கும் போது இதைப் பாதுகாப்பாக அடைவது கடினம். போதுமான ஃபைபர் பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக மலச்சிக்கல் அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அதிக புரத உட்கொள்ளல் கெட்டோசிஸ் காரணமாக கெட்ட மூச்சு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.  

மோசமான இதய ஆரோக்கியம்

அதிக புரத உணவுகள் இதய நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும், குறிப்பாக உங்கள் புரதத்தின் பெரும்பகுதி சிவப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் முழு கொழுப்பு பால் ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தால். இந்த உணவுகள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலும் அதிகமாக உள்ளன, இது இந்த அதிகரித்த ஆபத்துக்கு காரணமாக இருக்கலாம். சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள பால் அதிக அளவில் உட்கொள்வது உங்களை இதய நோய்களால் பாதிக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டும் ஆய்வுகளிலிருந்தும் இது தெளிவாகிறது, அதே நேரத்தில் கோழி, மீன், முட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் சைவ மூலங்களிலிருந்து புரதம் வந்தால் ஆபத்து குறைவாக இருக்கும் . 

சிறுநீரக பாதிப்பு

சரியாகச் சொல்வதானால், அதிக புரத உணவில் உள்ள அனைவருக்கும் சிறுநீரக பாதிப்பு ஏற்படும் ஆபத்து அதிகம் இல்லை. இருப்பினும், அவதிப்படும் எவருக்கும் இது ஆபத்தானது சிறுநீரக நோய் அல்லது கண்டறியப்படாத சிறுநீரக நிலை உள்ளது. ஏனென்றால் அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் நைட்ரஜன் போன்ற துணை தயாரிப்புகள் சிறுநீரகங்கள் வழியாக வெளியேற்றப்படுகின்றன. இது சிறுநீரகங்களுக்கு மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இது நீங்கள் ஏற்கனவே சிறுநீரக பாதிப்பால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் அதிகப்படியானதை நிரூபிக்கும். இந்த ஆபத்து உயர் புரத உணவுகளில் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை, ஆனால் எச்சரிக்கையுடன் இருப்பதும், தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் புரத உட்கொள்ளலை வைத்திருப்பதும் சிறந்தது. 

கெட்ட சுவாசம்

உங்கள் உணவில் அதிகப்படியான புரதம் வாய் துர்நாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உட்கொள்ளல் இருந்தால் இது குறிப்பாக உண்மை. அதிக புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவைக் கொண்டிருப்பது உங்கள் உடலை கெட்டோசிஸின் வளர்சிதை மாற்ற நிலையில் வைக்கும் என்பதால் இது நிகழும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நன்மைகள்

மோர் புரதம் பெரும்பாலும் புரதச் சப்ளிமெண்ட்ஸின் ராஜாவாகக் கருதப்படுகிறது. எனினும், தாவர புரதம் ஜீரணிக்க எளிதான, வேகமாக உறிஞ்சும் மற்றும் லாக்டோஸ்-சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு பாதுகாப்பான உயர்தர புரத மூலத்தை விரும்பும் எவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த வழி. 

சில சிறந்த தாவர புரதங்கள் மேத்தி, அஸ்வகந்தா, கவுன்ச் பீஜ் மற்றும் கோக்ஷுரா போன்ற மூலிகைகளுடன் வருகின்றன. இந்த சூப்பர் மூலிகைகள் புரோட்டீன் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க வேலை செய்கின்றன, நீங்கள் பெறும் ஆதாயங்களை அதிகரிக்க உதவுகிறது தாவர புரத தூள். 

உயர் புரத உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றிய இறுதி வார்த்தை

ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்தையும் போலவே, புரதமும் மனித ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை நீங்கள் கவனமாக அதிகரித்தால், சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, சீரான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்வது மற்றும் உங்கள் கலோரி அளவை பராமரிப்பது அல்லது குறைப்பதை உறுதிசெய்தால், அதிக புரத உணவு கணிசமாக உதவும். 

உயர் புரத உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: புரதம் அதிகம் உள்ள உணவு தீங்கு விளைவிக்குமா?

அதிக புரோட்டீன் நிறைந்த உணவை சிறிது நேரம் சாப்பிடும் ஆரோக்கியமானவர்கள் நோய்வாய்ப்பட மாட்டார்கள். ஆனால் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படாத அதிகப்படியான புரதம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும், சமச்சீர் உணவு எப்போதும் நல்லது.

கே: புரதம் அதிகம் சாப்பிடுவதால் ஏதேனும் தீமைகள் உள்ளதா?

அதிகப் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வதால் கால்சியம் ஹோமியோஸ்டாஸிஸ் மற்றும் எலும்புப் பிரச்சனைகள், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்படும் விதத்தில் பிரச்சனைகள், புற்றுநோய் வருவதற்கான அதிக ஆபத்து, கல்லீரல் செயல்படும் விதத்தில் உள்ள பிரச்சனைகள் மற்றும் கரோனரி தமனி நோய் மோசமடையலாம்.

கே: நீங்கள் அதிக புரதங்களை சாப்பிடத் தொடங்கினால் என்ன நடக்கும்?

நீங்கள் அதிக புரதங்களை சாப்பிட்டால், உங்கள் உடல் அவற்றை கொழுப்புகளாக சேமிக்கும். இது காலப்போக்கில் உங்கள் எடையை அதிகரிக்கும். ஆனால் இது வாய் துர்நாற்றம், குளியலறைக்குச் செல்வதில் சிக்கல், நீரிழப்பு மற்றும் உங்களைத் தூக்கி எறியச் செய்யலாம்.

கே: அதிகப்படியான புரதத்தால் எந்த உறுப்பு பாதிக்கப்படுகிறது?

நீங்கள் அதிக புரதத்தை சாப்பிட்டால், அது உங்கள் கல்லீரலை பாதிக்கலாம். கல்லீரல் அதிக வேலை செய்யும் போது, ​​அது அம்மோனியா மற்றும் பிற விஷங்களை இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. மேலும், புரதத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவது சிறுநீரக நோய் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் அல்லது ஆரோக்கியமான மக்களில் சிறுநீரக பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

கே: அதிகப்படியான புரதம் எந்த வகையான சிறுநீரக பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும்?

உங்கள் சிறுநீரில் அதிக புரதம் இருந்தால், குளோமருலி சரியாக வேலை செய்வதை நிறுத்துகிறது, மேலும் அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீர் அமைப்பில் நுழைகிறது. குளோமருலி சேதமடைந்தால் நெஃப்ரிடிஸ் ஆகும்.

கே: "புரத விஷம்" என்றால் என்ன?

போதுமான கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட காலத்திற்கு கிடைக்காமல் புரதத்தை அதிகமாக சாப்பிடும் போது புரத விஷம் ஏற்படுகிறது. சிறுநீரகங்கள் கழிவுகளை வடிகட்டுவது மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சமநிலையை பராமரிப்பது போன்றவற்றை இது பாதிக்கலாம். பொதுவாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான அளவு புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும்.

கே: புரதம் அதிகம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மை தீமைகள் என்ன?

இந்த வகையான உணவின் சில நன்மைகள் குறைவான பசி, அதிக தசை மற்றும் வலிமை மற்றும் விரைவான வளர்சிதை மாற்றமாகும். சில தீமைகள் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சமநிலையின்மை. புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

கே: அதிக புரதம் சாப்பிடுவது உங்களை சோர்வடையச் செய்யுமா?

ஆமாம், அதிகப்படியான புரதம் உங்களை சோர்வடையச் செய்யலாம், ஏனெனில் இது உங்கள் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் எலும்புகளில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், உங்கள் உடல் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலத்திலிருந்து செரோடோனினை உருவாக்குகிறது, இது உங்களை சோர்வாகவும் தூக்கமாகவும் உணர வைக்கிறது.

குறிப்புகள்:

• வீகல், டேவிட் எஸ் மற்றும் பலர். "ஒரு உயர் புரத உணவு, தினசரி பிளாஸ்மா லெப்டின் மற்றும் கிரெலின் செறிவுகளில் ஈடுசெய்யும் மாற்றங்கள் இருந்தபோதிலும், பசியின்மை, விளம்பர லிபிட்டம் கலோரிக் உட்கொள்ளல் மற்றும் உடல் எடையில் தொடர்ச்சியான குறைப்புகளைத் தூண்டுகிறது." மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அமெரிக்க இதழ் தொகுதி. 82,1 (2005): 41-8. doi: 10.1093 / ajcn.82.1.41
• போஸ், ஜான் டி, மற்றும் பிரையன் எம் டிக்சன். "எதிர்ப்பு பயிற்சியை அதிகரிக்க உணவு புரதம்: புரத பரவல் மற்றும் மாற்ற கோட்பாடுகளை மதிப்பாய்வு செய்தல்." விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தின் சர்வதேச சங்கத்தின் ஜர்னல் தொகுதி. 9,1 42. 8 செப்., 2012, தோய்: 10.1186 / 1550-2783-9-42
• `ஹால்டன், தாமஸ் எல், மற்றும் பிராங்க் பி ஹு. "தெர்மோஜெனீசிஸ், திருப்தி மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றில் அதிக புரத உணவுகளின் விளைவுகள்: ஒரு முக்கியமான ஆய்வு." அமெரிக்கன் காலேஜ் ஆப் நியூட்ரிஷன் பத்திரிகை தொகுதி. 23,5 (2004): 373-85. doi: 10.1080 / 07315724.2004.10719381
• ஃபிராங்கண்ஃபீல்ட், டேவிட். "அதிர்ச்சிகரமான காயத்திற்குப் பிறகு ஆற்றல் செலவு மற்றும் புரத தேவைகள்." மருத்துவ நடைமுறையில் ஊட்டச்சத்து: பெற்றோர் மற்றும் நுழைவு ஊட்டச்சத்துக்கான அமெரிக்கன் சொசைட்டியின் அதிகாரப்பூர்வ வெளியீடு தொகுதி. 21,5 (2006): 430-7. doi: 10.1177 / 0115426506021005430
• டெலிமாரிஸ், அயோனிஸ். "பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவுக்கு மேலே புரத உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய பாதகமான விளைவுகள்." ஐ.எஸ்.ஆர்.என் ஊட்டச்சத்து தொகுதி. 2013 126929. 18 ஜூலை 2013, தோய்: 10.5402 / 2013/126929
• வாங், ஜெனெங் மற்றும் பலர். "ட்ரைமெதிலாமைன் என்-ஆக்சைடு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் சிறுநீரக வெளியேற்றத்தில் நாள்பட்ட உணவு சிவப்பு இறைச்சி, வெள்ளை இறைச்சி அல்லது இறைச்சி அல்லாத புரதத்தின் தாக்கம்." ஐரோப்பிய இதய இதழ் தொகுதி. 40,7 (2019): 583-594. doi: 10.1093 / eurheartj / ehy799
• ப்ரீட்மேன், அலன் என் மற்றும் பலர். "குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உயர் புரதத்தின் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளின் ஒப்பீட்டு விளைவுகள்." அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் நெப்ராலஜியின் மருத்துவ இதழ்: சி.ஜே.எஸ்.என் தொகுதி. 7,7 (2012): 1103-11. doi: 10.2215 / CJN.11741111