அனைத்து

ஒரு ஆயுர்வேத உணவு ஏன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான எளிய வழி

by டாக்டர் சூர்யா பகவதி on ஜூன் 01, 2020

Why an Ayurvedic Diet is the Simplest Way to Boost Immunity

COVID-19 தொற்றுநோய் காரணமாக உலகின் பெரும்பகுதி பணிநிறுத்தம் செய்யப்பட்டுள்ள நிலையில், தடுப்பு சுகாதாரப் பாதுகாப்பின் முக்கியத்துவத்திற்கான அங்கீகாரம் அதிகரித்து வருகிறது. தடுப்பு கவனிப்பின் ஒரு மூலக்கல், நிச்சயமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதாகும். ஆயுர்வேதம் நீண்டகாலமாக தடுப்பு பராமரிப்பு நடவடிக்கைகளுக்காக வாதிடுகிறது, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை நடைமுறைகளின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது, இது நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஆயுர்வேத இலக்கியங்கள் கடுமையான மற்றும் கட்டுப்பாடான உணவுமுறைகளை பரிந்துரைக்கவில்லை என்றாலும், அது நமக்கு ஏராளமான தகவல்களையும் உணவு உண்பதற்கான பரந்த வழிகாட்டுதல்களையும் வழங்குகிறது. பெரும்பாலான ஆயுர்வேத உணவுப் பரிந்துரைகள் 2,000 ஆண்டுகள் பழமையான நூல்களிலிருந்து வந்தாலும், இந்தத் தகவல்களில் பெரும்பாலானவை இப்போது நவீன அறிவியலால் சரிபார்க்கப்பட்டுள்ளன. என்ன என்று பார்ப்போம் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் உணவுகள் ஆயுர்வேத ஞானம் மற்றும் நவீன ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் இது இருக்கும்.

ஆயுர்வேத உணவு என்றால் என்ன?

எந்த ஆயுர்வேத உணவும் உதவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆயுர்வேதத்தின் முக்கிய கவனம் சமநிலை மற்றும் நல்லிணக்கத்தை மீட்டெடுப்பதாகும். நீங்கள் பெரிய படத்தைப் பார்க்க முயற்சித்தால், ஆயுர்வேத உணவு ஆலோசனை சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சில எளிய அடிப்படை உண்மைகள் உள்ளன. இந்த பொது அறிவுக் கருத்துக்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், நீங்கள் உண்மையில் தவறாகப் போக முடியாது. இதில் முக்கியமான ஒன்று, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்தும் அதே வேளையில், ஏராளமான முழு உணவுகளுடன், மிகவும் இயற்கையான உணவைப் பின்பற்றுவதற்கான அறிவுரை. இது மட்டும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு பெரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் நாம் அதை பின்னர் பெறுவோம். 

ஆயுர்வேத உணவின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் அது தனிப்பயனாக்கப்பட்டது. மேற்கத்திய மருத்துவத்தைப் போலன்றி, ஆயுர்வேதம் எப்போதும் தனிநபரின் தனித்துவத்தை அங்கீகரித்துள்ளது. தோஷம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு இயற்கை ஆற்றல் உள்ளது, அது நம் அனைவரையும் மற்றும் இயற்கையில் உள்ள ஒவ்வொரு பொருள் அல்லது உயிர் சக்தியையும் ஊடுருவுகிறது. 3 தோஷங்கள் உள்ளன, இந்த தோஷங்களின் சமநிலை ஒவ்வொரு தனிநபருக்கும் பொருந்தாது, இது உடல் மற்றும் மனரீதியான குறிப்பிட்ட பண்புகளை நமக்கு அளிக்கிறது. இந்த ஆற்றல் சமநிலை சீர்குலைந்தால், அது நோய்களை உண்டாக்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அதன் சொந்த தோஷ ஆற்றல் மற்றும் தொடர்பு இருப்பதால் இந்த சமநிலையை பராமரிக்க உங்கள் உணவு மிகவும் முக்கியமானது. இதனால்தான் ஆயுர்வேத உணவு பொதுவாக உங்கள் தோஷங்களின் சமநிலைக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கப்படுகிறது. 

போது, ​​தி சிறந்த நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் உணவு உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பது உங்கள் தோஷ வகையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, சில உள்ளன ஆயுர்வேத உணவு உங்கள் தோஷ வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவும் பரிந்துரைகள். இந்த பரிந்துரைகளில் நாங்கள் கவனம் செலுத்துவோம், ஆனால் உங்கள் தோஷ வகையை அடையாளம் காணவும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு பரிந்துரைகளைப் பெறவும் நீங்கள் ஒரு ஆயுர்வேத பயிற்சியாளரை அணுகுவது நல்லது. 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஆயுர்வேத உணவு ஆலோசனை

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைக் காட்டிலும், இயற்கை அல்லது முழு உணவுகளைச் சாப்பிடுவதற்கான அனைத்து முக்கியமான பரிந்துரைகளுக்கும் திரும்புவோம். இது நல்ல காரணத்திற்காக ஒவ்வொரு ஆயுர்வேத உணவிலும் உள்ள பொதுவான கருப்பொருள். அத்தகைய உணவில், பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உட்பட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் தோஷ வகையைப் பொறுத்து தயாரிப்பு முறைகள் மாறுபடும், ஆனால் இந்த உணவுகள் எந்த ஆயுர்வேத உணவிலும் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள். முழு உணவுகளையும் ஆதரிப்பதற்கான இந்த பரிந்துரை ஆராய்ச்சியால் வலுவாக ஆதரிக்கப்படுகிறது, இது இப்போது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அதிக உணவுகள் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் பல பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிரான உங்கள் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க உதவும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி, ஆன்டிவைரல் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளை வெளிப்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 

முழு உணவுகளிலும் கவனம் செலுத்துவதைத் தவிர, எந்த ஆயுர்வேத உணவின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் பலவகையான உணவு. மாறுபட்ட உணவுத் தட்டுகளின் முக்கியத்துவம் இப்போது உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட உண்மை. ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் உங்கள் உணவில் பலவிதமான இயற்கை உணவுகளை சேர்ப்பதன் முக்கியத்துவத்தை உணர்ந்தனர், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையுடன் சீரான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்வதற்கான எளிதான வழியாகும். நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கும் வைட்டமின் சி மட்டுமல்ல (இது மிகவும் முக்கியமானது என்றாலும்). வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி 6 மற்றும் பி 12, துத்தநாகம், இரும்பு, ஃபோலேட், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதவை. ஒரு நுண்ணூட்டச்சத்து கூட குறைபாடுகள் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. 

எனவே, இந்த பரிந்துரைகள் நடைமுறை அன்றாட உணவு தேர்வுகளின் அடிப்படையில் என்ன அர்த்தம்? தொடங்குவதற்கு, உங்கள் வைட்டமின் சி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஆரஞ்சு, திராட்சை மற்றும் சிலுவை காய்கறிகள் போன்ற சிட்ரிக் பழங்களை அதிகம் சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும். இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சிட்ரிக் பழங்கள் மற்றும் சிலுவை காய்கறிகளைத் தவிர, கேரட், கீரை, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பெரும்பாலான பழங்கள் போன்ற உணவுகள் உங்களுக்கு நல்ல அளவு வைட்டமின் ஏ, ஃபைபர் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஆனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சமரசம் செய்யக்கூடிய நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் வாழ்க்கை முறை நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம். 

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு வரும்போது புரதம் மற்றொரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது நாம் அடிக்கடி கவனிக்காத ஒன்றாகும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் பயறு, சுண்டல், பச்சை பட்டாணி, கொட்டைகள் போன்ற உணவுகளுடன் தங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முடியும். உங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான புரதத்தைப் பெற முடியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து யையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் ஒரு டயட்டீஷியன் அல்லது மருத்துவரிடம் பொருத்தமான அளவிற்கு பேசுங்கள். 

ஆயுர்வேத சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பொருட்கள்

இங்குதான் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் விளையாடுகின்றன. ஆயுர்வேதமானது, மருத்துவ மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட சிகிச்சைகளுடன், இயற்கை மருத்துவத்தின் உலகின் பணக்கார ஆதாரமாகும். இந்த பொருட்களில் பலவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கலாம். மீண்டும், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் தோஷங்களின் சமநிலையை பாதிக்கின்றன மற்றும் சமநிலையை மீட்டெடுக்க பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை பரந்த சிகிச்சைப் பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், ஏலக்காய் மற்றும் மிளகு போன்ற பொதுவான சமையல் மசாலாப் பொருட்களில் வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு கலவைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இதேபோல், புதினா, துளசி, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, நெல்லிக்காய் மற்றும் பூண்டு போன்ற மூலிகைகள் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. இந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் பலவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஆயுர்வேத மருந்துகள் மற்றும் பிற உடல் செயல்பாடுகள். 

உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஆயுர்வேதம் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களின் முக்கியத்துவத்தையும் பொது ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது. உங்களுக்கு கூடுதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தேவைப்பட்டால், நீங்கள் திரும்பப் பெறக்கூடிய ஏராளமான மருத்துவ ஆயுர்வேத மூலிகைகளும் உள்ளன.

குறிப்புகள்:

  • மைல்ஸ், இயன் ஏ. "துரித உணவு காய்ச்சல்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மீது மேற்கத்திய உணவின் தாக்கங்களை மதிப்பாய்வு செய்தல்." ஊட்டச்சத்து இதழ் தொகுதி. 13 61. 17 Jun. 2014, doi: 10.1186 / 1475-2891-13-61
  • குழந்தைகள், கரோலின் இ மற்றும் பலர். "உணவு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு." ஊட்டச்சத்துக்கள் தொகுதி. 11,8 1933. 16 ஆகஸ்ட் 2019, தோய்: 10.3390 / நு 11081933
  • ருயல், மேரி டி. “உணவு பன்முகத்தன்மை உணவு பாதுகாப்பு அல்லது உணவு தரத்தின் குறிகாட்டியா? அளவீட்டு சிக்கல்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சி தேவைகள் பற்றிய ஆய்வு. ” உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து புல்லட்டின் தொகுதி. 24,2 (2003): 231-2. doi: 10.1177 / 156482650302400210
  • கார், அனித்ரா சி, மற்றும் சில்வியா மாகினி. "வைட்டமின் சி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு." ஊட்டச்சத்துக்கள் தொகுதி. 9,11 1211. 3 நவ., 2017, தோய்: 10.3390 / நு 9111211
  • டெய்லர், ஆண்ட்ரூ கே மற்றும் பலர். "புரத ஆற்றல் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் எலிகளில் காய்ச்சல் தொற்று ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது." தொற்று நோய்களின் ஜர்னல் தொகுதி. 207,3 (2013): 501-10. doi: 10.1093 / infdis / jis527
  • குமார், தினேஷ் மற்றும் பலர். "இந்திய பாரம்பரிய சுகாதார அமைப்பில் நோய்த்தடுப்பு மருந்துகளின் ஆய்வு." நுண்ணுயிரியல், நோயெதிர்ப்பு மற்றும் நோய்த்தொற்று இதழ் = வீ மியான் யூ கன் ரன் ஸா ஸி தொகுதி. 45,3 (2012): 165-84. doi: 10.1016 / j.jmii.2011.09.030